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健康/ 醫療百科

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減肥方法

現 在 許 多 年 輕 人 有 睡 懶 覺 的 習 慣 , 起 床 後 常 常 來 不 及 吃 早 餐 就 匆 匆 上 班 了 。 另 外 一 部 分 愛 美 的 女 生 , 為 了 追 求 窈 窕 , 也 常 常 不 吃 早 餐 。 其 實 , 不 吃 早 餐 非 常 危 害 健 康 。 而 且 , 不 但 沒 有 減 肥 的 效 果 , 反 而 會 增 胖 喔 。

不 吃 早 餐 的 人 , 不 到 午 餐 時 間 , 就 會 感 到 非 常 饑 餓 。 在 這 種 饑 餓 的 感 覺 下 , 人 很 容 易 吃 得 過 飽 , 所 攝 入 的 食 物 最 容 易 被 吸 收 , 也 最 容 易 被 轉 化 成 脂 肪 儲 存 起 來 。 有 人 用 小 白 鼠 做 過 實 驗 , 結 果 發 現 , 一 天 吃 一 頓 飯 的 小 白 鼠 , 比 一 天 吃 三 頓 飯 的 小 白 鼠 更 容 易 肥 胖 。 原 因 是 , 一 天 吃 一 頓 的 小 白 鼠 , 食 物 進 入 體 內 會 更 多 的 轉 化 成 脂 肪 , 以 便 在 空 腹 時 轉 化 成 身 體 所 需 的 熱 量 。 同 樣 , 人 也 是 這 樣 , 在 饑 餓 時 充 分 的 食 用 中 餐 , 會 增 加 對 脂 肪 的 儲 存 , 容 易 導 致 肥 胖 。

更 危 險 的 是 , 不 吃 早 餐 的 人 , 容 易 罹 患 膽 結 石 。 所 以 , 應 該 及 早 改 變 不 吃 早 餐 的 不 良 習 慣 。 早 餐 不 但 要 吃 , 還 要 吃 得 好 。

肥 胖 與 家 庭 成 員 一 起 生 活 有 關 , 例 如 家 庭 成 員 相 同 的 進 食 習 慣 , 像 是 每 天 一 起 吃 豐 盛 的 食 物 或 是 餐 後 甜 點 ; 此 外 , 受 到 家 人 彼 此 影 響 而 厭 惡 運 動 或 是 習 慣 了 活 動 量 少 的 生 活 方 式 , 以 及 低 基 礎 新 陳 代 謝 率 的 遺 傳 等 , 都 是 可 能 的 原 因 。 因 此 , 經 過 控 制 食 物 的 攝 取 量 和 增 加 活 動 量 , 都 有 助 於 達 成 減 重 的 目 的 並 維 持 健 康 。

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在 斷 食 期 間 因 為 沒 有 熱 量 的 攝 取 , 又 加 上 身 體 不 斷 的 消 耗 熱 量 , 如 此 一 來 體 重 自 然 就 下 降 了 , 但 是 一 但 恢 復 到 正 常 飲 食 若 不 能 控 制 食 量 仍 然 會 胖 回 來 而 且 體 型 會 變 醜 , 還 有 有 慢 性 病 的 人 ( 如 糖 尿 病 、 痛 風 ) 是 不 宜 用 斷 食 減 肥 的 。

斷 食 可 分 為 :

1 . 全 斷 食 : 也 就 是 不 吃 任 何 東 西 只 喝 水
2 . 半 斷 食 : 在 斷 食 期 間 可 以 喝 蔬 菜 汁 、 米 湯 等 流 質 食 物

斷 食 的 步 驟 分 為 :

1 . 減 量 期 : 將 食 物 的 攝 取 量 慢 慢 的 減 少
2 . 斷 食 期 : 只 能 飲 水 或 只 飲 用 蔬 菜 汁 等 流 質
3 . 復 食 期 : 慢 慢 恢 復 正 常 的 飲 食

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很 多 人 本 來 已 經 減 肥 成 功 了 , 但 是 遇 到 某 些 時 期 後 又 胖 回 來 了 , 這 是 最 令 人 灰 心 的 地 方 。 肥 胖 者 因 為 體 質 與 一 般 人 不 同 , 較 容 易 增 胖 , 因 此 如 果 不 加 注 意 , 可 能 又 會 再 胖 回 來 。

以 下 簡 單 說 明 常 遇 到 的 體 重 復 胖 的 時 期 :

1. 年節及期間:

體 重 比 較 容 易 回 升 , 例 如 過 年 , 中 元 節 , 因 家 中 食 物 很 多 , 且 多 是 高 熱 量 食 物 , 吃 幾 天 下 來 減 重 計 劃 就 被 破 壞 了 。

2. 家庭中遭遇重大變故的時期:

例 如 受 突 如 其 來 的 打 擊 , 很 多 減 肥 本 來 已 經 成 功 的 人 , 又 增 胖 回 來 , 且 在 遭 遇 情 緒 上 更 大 的 挫 折 後 , 人 往 往 會 利 用 「 吃 」 來 彌 補 情 緒 上 的 失 落 感 及 哀 傷 。

3. 工作忙碌時期:

常 常 加 班 或 趕 工 的 人 , 會 使 飲 食 習 慣 打 亂 , 也 易 導 致 復 胖 。

4. 單身者新婚期間:

因 為 飲 食 習 慣 受 到 對 方 的 影 響 。

5. 婦女產後及更年期:

由 於 荷 爾 蒙 的 影 響 及 飲 食 過 量 都 容 易 使 體 重 增 加 。

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調 整 進 食 順 序 , 可 以 減 少 我 們 的 食 慾 及 減 少 胰 島 素 的 分 泌 , 對 減 肥 有 幫 忙 !

用 餐 前 先 喝 一 杯 水 , 接 著 吃 蛋 白 質 類 食 物 ( 肉 、 魚 、 蛋 、 豆 類 ) 適 量 , 接 著 吃 脂 肪 類 食 物 再 來 吃 蔬 菜 、 水 果 , 最 後 才 吃 澱 粉 主 食 ( 米 、 麵 、 馬 鈴 薯 ) .

為 什 麼 蛋 白 質 類 要 先 吃 呢 ? 因 為 蛋 白 質 對 減 肥 者 之 營 養 很 重 要 , 如 果 蛋 白 質 攝 取 不 足 , 則 人 體 的 瘦 肉 組 織 ( 包 括 肌 肉 、 內 臟 ) 會 逐 漸 分 解 消 失 , 對 健 康 不 利 , 故 蛋 白 質 之 量 要 足 夠 。

接 著 是 脂 肪 , 脂 肪 讓 人 有 飽 脹 感 可 以 緩 和 飢 餓 的 感 覺 , 且 脂 肪 最 不 會 刺 激 胰 島 素 分 泌 , 而 胰 島 素 是 一 種 增 胖 荷 爾 蒙 . 至 於 最 後 才 吃 主 食 類 , 是 為 了 防 止 主 食 類 吃 過 量 , 導 致 胰 島 素 濃 度 上 升 , 妨 礙 減 肥 。

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