食物殺菌防霉靠輻射

 

健康煮食? 從Foodno1.com
4千多食譜及湯水中開始...!
FoodNo1.com

 

「 輻 射 」這 個 名 詞 在 很 多 人 心 目 中 可 能 是 個 代 表 危 險 的 名 詞 , 但 其 實 我 們 在 不 知 不 覺 中 已 將 輻 射 應 用 在 日 常 生 活 裡 面 。 其 中 以 用 輻 射 來 處 理 食 物 屬 於 最 普 及 影 響 人 們 生 活 的 一 種 應 用 。

所 謂 「 輻 射 食 物 」 , 是 以 輻 射 中 的 伽 馬 射 線 (Gamma Ray) , 照 射 食 物 以 達 到 殺 菌 、 防 止 發 霉 及 延 遲 植 物 成 熟 的 效 果 。 此 技 術 已 有 四 十 多 年 歷 史 。

中國應用居首位

世 界 衛 生 組 織 估 計 , 全 球 每 人 每 年 進 食 約 五 百 公 斤 食 物 , 其 中 約 百 分 之 五 經 輻 射 處 理 。

又 據 日 本 統 計 , 中 國 九 八 年 經 輻 射 處 理 的 食 物 超 過 六 萬 噸 , 居 世 界 首 位 。

雖 然 有 專 業 指 出 , 食 品 若 經 過 大 量 輻 射 處 理 , 會 破 壞 食 品 內 的 蛋 白 質 , 影 響 食 物 本 身 營 養 價 值 。 但 一 般 專 家 均 認 為 , 輻 射 食 物 已 很 普 及 , 直 到 目 前 並 沒 有 實 際 數 據 支 持 致 癌 之 說 。

20000426dc

相關文章/ 帖子

 

FoodNo1.comFoodno1.com 的
"美食圈-住家菜"群組
天天菜式不同..按入看看!

 

健康飲食

健康飲食

週一, 14 6月 2021 09:00

端午節即將到來,雖然疫情嚴峻,也抵擋不了吃粽子的心,開始網路採購粽子、請家人寄家鄉味粽子。美食當前,尤其防疫期間只能靠粽子一解鄉愁,一顆接一顆也是在所難免,營養師叮噹就提醒,粽子熱量高,一顆大約400-600大卡,一不小心熱量爆表外,還會造成消化不良、腹脹等問題,增加腸道負擔。...

健康醫療

健康醫療

2021-14-06

臺灣疫情爆發後,看著每日的新聞及統計數據,有些人不禁會抱怨覺得很緊張、壓力大,甚至出現頭暈、胸悶等身體不適,每個人可能也多少感受到生活的氛圍變得緊繃,並出現情緒;大林慈濟醫院臨床心理中心建議,以「正念的態度」過生活,找回對自己、思緒、情緒、甚至是對生活的掌控,正念過生活,找回生活的感覺、找回當下的寧靜! 疫情期間壓力大...


health
使用>> 搜尋<< 輸入關鍵字 或 按以下:
飲食 | 嬰兒兒童 | 女性 | 老人 | 男性
心臟 |  三高  | 食物 |  肝腎  |  高血壓 | 血脂
腸胃炎 |  牙齒 牙病 牙周病 | 骨質疏鬆
肥胖 |  皮膚病  |  乳癌  | 癌症 |  過敏  | 眼睛
 睡眠 |  壓力 | 更年期 |  感冒 |  咳嗽 |  熱氣

 
(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童