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食 物 營 養 過 剩 也 是 健 康 的 絆 腳 石 ， 香 港 人 大 部 分 營 養 過 剩 ， 崇 尚 食 物 清 淡 是 近 年 流 行 口 號 ， 但 真 正 清 淡 可 能 做 不 到 ， 平 時 餐 食 即 使 清 蒸 魚 也 淋 上 不 少 生 油 ， 炒 一 碟 青 菜 也 用 很 多

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香 港 人 飲 茶 集 百 家 大 成 ， 品 味 較 高 的 茶 藝 近 年 步 向 成 熟 ， 連 有 茶 葉 出 產 和 流 行 茶 藝 多 年 的 台 灣 也 超 越 。 幾 十 年 來 香 港 人 飲 早 茶 ， 多 是 廣 東 式 一 盅 兩 件 ， 以 茶 居 式 經 營 ， 除 點 心 之

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