現在人相當重視外觀條件與健康狀態,減重備受關注,市面上流傳各式各樣的減重方法。近期聽說優酪乳是減重利器,可以靠它剷肉是真的嗎?營養師提醒,優酪乳本身具有熱量,大量飲用會增加負擔,要健康減重,飲食與運動雙管齊下、持之以恆,才可以瘦得安全又健康。

建議飲用無添加糖優酪乳 每天300 至400 毫升

冰涼酸甜的優酪乳是許多人喜愛的食物,由於優酪乳含有豐富益生菌,可降低腸道內不好的細菌,保持腸道健康,是健康的食品。有些人喝牛奶會拉肚子,南投醫院營養師蔡玉思說明,是因為不能消化牛奶中乳糖的關係,而優酪乳中乳糖已被乳酸菌消化大半,較不會發生因乳糖不耐症而拉肚子的情形。且乳糖被乳酸菌消化後會產生乳酸,製造腸道酸性環境,有利鈣、鐵質的吸收利用。

優酪乳本身是具有熱量,許多業者為了使優酪乳口感較好,會添加糖或香料,若大量飲用反而造成身體負擔。蔡玉思營養師提醒民眾,挑選、購買優酪乳時,建議使用無添加糖優酪乳,每天建議飲用量為300c.c.至400c.c.。

地瓜搭配優酪乳 增加膳食纖維攝取、調節腸道功能

如果自製優格,3天為最佳品嚐期,放置越久越酸。若變色或發霉,則不可再食用。不想喝太冰的民眾可將優酪乳放置室溫,使其回溫,但回温後最好在半小時左右馬上喝完,保持優酪乳的新鮮。

蔡玉思營養師建議,有減重需求的民眾可以地瓜搭配優酪乳,地瓜升糖指數低,能增加飽足感,也能增加膳食纖維的攝取。優酪乳可以強化好菌在腸道內的生存條件,幫助調節腸道功能。但飲食還是要營養均衡,建議可用無糖優酪乳配搭豆魚蛋肉類,再搭配蔬菜、全穀雜糧類食物,能獲得包括蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養素,有助體重控制。(文章授權提供/優活健康網)