港醬油含疑致癌物

 

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英 國 驗 出 香 港 及 中 國 製 造 的 多 款 醬 油 品 牌 如 李 錦 記 、 淘 大 及 珠 江 橋 牌 等 含 有 過 量 的 懷 疑 致 癌 物 質 3-MCPD , 香 港 衛 生 署 跟 多 家 生 產 商 聯 絡 後 , 多 家 生 產 商 都 表 示 會 重 新 安 排 生 產 過 程 , 除 去 醬 油 中 的 3-MCPD 。

據 生 產 商 提 供 的 資 料 , 輸 往 外 國 的 生 產 線 不 同 本 地 生 產 線 , 而 在 港 銷 售 的 醬 油 , 3-MCPD 含 量 低 於 英 國 化 驗 得 到 的 水 平 。 衛 生 署 助 理 署 長 譚 麗 芬 強 調 3-MCPD 至 今 仍 未 被 科 學 界 確 定 為 致 癌 物 質 。 香 港 、 世 衛 組 織 及 國 際 安 全 組 織 都 不 認 為 會 對 健 康 構 成 威 脅 。

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