健康早餐食譜比賽

 

病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

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響 應 香 港 「 健 康 生 活 新 紀 元 運 動 」 而 舉 辦 的 「 十 八 區 健 康 生 活 比 賽 」 其 中 一 個 重 要 環 節 。

主 辦 機 構 基 督 教 聯 合 那 打 素 社 康 服 務 管 理 委 員 會 主 席 黃 炳 禮 在 主 持 開 幕 典 禮 時 說 , 這 項 比 賽 是 推 廣 社 區 健 康 、 營 養 教 育 活 動 重 要 的 一 課 , 亦 同 時 提 高 市 民 大 眾 對 進 食 營 養 早 餐 的 重 視 。

該 中 心 的 社 區 營 養 師 劉 立 儀 表 示 , 據 外 國 研 究 顯 示 , 吃 早 餐 的 學 生 較 不 吃 的 學 生 , 學 習 表 現 較 佳 , 上 課 較 留 心 , 計 算 亦 較 準 確 。 原 因 是 因 為 人 的 血 糖 在 早 上 起 時 會 較 低 , 因 而 容 易 精 神 不 振 及 不 集 中 。

此 外 , 對 於 不 吃 早 餐 來 減 肥 的 人 士 , 用 這 個 方 法 只 會 適 得 其 反 , 因 為 不 吃 早 餐 的 人 , 在 午 餐 和 晚 餐 時 都 會 吃 多 些 , 但 在 晚 間 活 動 量 不 大 , 而 且 吃 飽 晚 飯 後 睡 覺 , 都 會 容 易 致 肥 。

劉 立 儀 又 建 議 市 民 以 五 穀 類 食 物 作 早 餐 , 例 如 粥 、 麥 片 、 麵 包 、 粉 、 麵 等 , 再 配 以 脫 脂 或 低 脂 奶 , 以 及 減 少 出 外 吃 早 餐 。 她 以 市 面 出 售 的 早 餐 套 餐 為 例 , 脂 肪 太 高 , 纖 維 太 少 , 卡 路 里 達 七 百 至 九 百 , 已 相 等 於 一 個 普 通 成 年 女 性 一 日 所 需 卡 路 里 的 一 半 ; 一 般 來 說 , 成 年 女 性 每 日 約 需 一 千 五 百 卡 路 里 , 男 性 約 需 一 千 八 百 至 二 千 。

參 賽 者 須 按 均 衡 飲 食 之 原 則 , 以 五 十 元 為 限 , 設 計 三 天 成 人 享 用 的 早 餐 食 譜 , 中 、 西 式 食 譜 均 可 。 而 所 有 得 獎 食 譜 會 編 印 為 小 冊 子 , 派 發 予 市 民 大 眾 , 以 及 作 為 推 廣 營 養 健 康 教 育 之 用 。

比 賽 設 有 五 項 現 金 獎 , 包 括 最 佳 「 健 康 心 臟 早 餐 」 獎 , 以 及 最 佳 「 素 食 早 餐 」 獎 。 另 外 , 優 異 獎 有 二 十 名 , 各 得 獎 者 可 得 基 督 教 聯 合 那 打 素 社 康 服 務 健 康 檢 查 一 次 , 並 設 有 「 最 多 健 康 早 餐 食 譜 參 賽 地 區 」 獎 三 名 。

參 加 表 格 可 在 十 八 區 民 政 事 務 處 、 基 督 教 聯 合 那 打 素 社 康 服 務 總 部 、 白 普 理 廣 田 社 區 健 康 中 心 、 賽 馬 會 和 樂 社 區 健 康 中 心 、 秀 茂 坪 社 區 健 康 中 心 、 佐 敦 社 區 健 康 中 心 ; 以 及 富 亨 社 區 健 康 中 心 索 取 。

截 止 報 名 日 期 為 十 一 月 二 十 日 。
查 詢 可 致 電 2717 1989

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