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病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

秋冬季節,感冒咳嗽的人增多,尤其是老年人呼吸肌力量減弱,氣管及支氣管內膜上的纖毛活動能力降低,使肺殘氣量增加,容易引起呼吸道感染以致咳嗽的症狀。有一個老薑茶水燉雞蛋的民間偏方,對治療咳嗽有明顯的效果。


用開水沖泡一壺綠茶,待泡下色來,把茶水倒進放有六片老生薑的碗內,在裏面磕入兩個雞蛋,不要打散,再放幾塊冰糖,放在蒸鍋裏以慢火燉約 1 個半鐘頭,趁熱吃下,最好晚飯後睡覺前服用,一般咳嗽連服三天即愈,若嚴重者可以再連服三天。


該方中的生薑有興奮動脈及呼吸中樞的作用,綠茶中含有茶鹼,有中樞興奮作用,用適量綠茶泡成淡茶水,在淡茶水中加適量蜂蜜,攪拌均勻後即可口服,可起到清咽利喉、消腫止咳的作用。且它們均無毒副作用,老年人不妨試用。但是,防治慢性咳嗽,還是以戒煙戒酒,平衡飲食,避免異味吸入,預防感冒,提高自身免疫力等措施為好。


宇光 / 季玉光

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