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病食同源, 最重要是煮食要健康又美味? 從4千多食譜中選擇...! FoodNo1.com

 

好 杯 中 物 人 士 除 了 飲 紅 酒 之 外 最 近 又 有 一 個 好 藉 口 去 飲 酒 了 。 荷 蘭 的 科 學 家 一 項 研 究 發 現 , 啤 酒 在 防 止 心 臟 病 方 面 的 效 果 , 比 紅 酒 和 烈 酒 為 佳 。

研 究 員 花 了 三 個 月 , 量 度 十 一 名 喝 啤 酒 、 紅 酒 和 烈 酒 等 飲 品 人 士 , 血 內 與 心 臟 病 發 和 中 風 有 關 的 高 半 胱 氨 酸 ( homocysteine ) 含 量 , 結 果 發 現 只 有 飲 用 啤 酒 的 人 血 內 的 高 半 胱 氨 酸 含 量 沒 有 增 加 。 研 究 指 啤 酒 內 的 維 他 命 B6 , 也 具 有 預 防 心 臟 病 的 功 效 。但 專 家亦 強 調 不 應 過 量 飲 用, 否 則 效 果 適 得 其 反。

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