健康/ 醫療百科

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飲食須知

菠 菜 含 鐵 量 高 , 很 多 人 認 為 它 是 補 鐵 佳 品 , 其 實 波 菜 不 僅 補 不 了 鐵 , 還 帶 來 不 利 的 後 果 。 人 體 對 食 入 鐵 的 吸 收 及 利 用 , 不 取 決 於 食 物 中 鐵 之 含 量 , 而 是 取 決 於 鐵 的 存 在 形 式

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食品是人類生活的最基本必需品,人要生存、活下去,就離不開食品。正是由於食品市場潛力巨大,近幾年中國食品加工業獲得了空前發展,各種新型食品層出不窮。每天只要你打開電視,翻看報紙,你都可以看到大量各種各樣的食品廣告。隨意走上街頭,不論是在商場、超市乃至街攤,食品都是他們的主角。那麼,這些食品品質到底怎麼

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視‘餐桌’為防癌的前沿陣地,有道理嗎?

科學家的回答是肯定的。理由很簡單,儘管癌症的“廬山真面目”至今尤在“雲遮霧繞”之中,但有一點已獲確認,即80% - 90%的癌症患者與環境因素有關。其中又有35% - 40%的病人與不科學、不合理的膳食有關,如食品污染、某些營養素的缺乏、過多或不平衡等。換言之,相當一部

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