只 要 每 天 喝 10 杯 或 更 多 的 普 通 開 水 ， 就 可 成 為 預 防 膀 胱 癌 的 絕 妙 良 方 ， 難 怪 古 人 說 「 水 是 百 藥 之 王 」 。 根 據 哈 佛 大 學 公 共 衛 生 學 院 最 新 發 表 的 研 究 ， 由 10 年 來 47909 個 樣 本 所 做 的 大 型 研 究 發 現 ， 每 天 喝 10 杯 或 以 上 的 普 通 開 水 的 人 ， 得 到 膀 胱 癌 的 機 會 遠 比 每 天 只 喝 6 杯 或 更 少 水 的 人 低 了 一 倍 ， 這 篇 文 章 發 表 在 1999 年 五 月 份 的 新 英 格 蘭 醫 學 雜 誌 中 。

研 究 人 員 推 論 ， 可 能 是 因 為 常 喝 水 的 人 經 常 要 上 廁 所 ， 所 以 將 膀 胱 壁 內 的 致 癌 物 排 出 ， 減 少 這 些 有 害 物 質 與 膀 胱 壁 接 觸 的 機 會 。 膀 胱 癌 是 致 命 的 疾 病 ， 患 者 早 期 會 有 血 尿 或 有 尿 意 卻 排 不 出 尿 的 症 狀 ， 醫 師 必 須 以 內 視 鏡 配 合 X - 光 檢 查 或 是 更 進 一 步 進 行 組 織 切 片 才 能 正 確 診 斷 ， 一 旦 發 現 有 膀 胱 癌 ， 目 前 的 方 法 是 進 行 手 術 再 配 合 化 學 療 法 來 治 療 。 水 不 但 能 預 防 膀 胱 癌 ， 也 能 加 速 排 出 我 們 新 陳 代 謝 產 生 的 毒 物 ， 是 最 好 的 體 內 環 保 ， 而 多 喝 水 也 能 讓 愛 美 的 女 性 皮 膚 保 持 健 康 美 麗 。

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一 只 正 在 試 驗 階 段 的 新 藥 名 叫 “ Pifithrin ” 可 能 減 輕 正 在 接 受 癌 症 治 療 過 程 人 士 的 痛 楚 ， 從 而 容 許 病 人 接 受 較 強 電 療 及 較 高 劑 量 的 化 療 療 程 ， 加 強 療 程 效 力 。

有 趣 的 是 ， 這 種 藥 的 作 用 只 是 在 堵 塞 某 一 組 人 體 的 細 胞 因 子 ， 所 以 這 其 實 是 最 自 然 的 抗 癌 防 禦 法 。

此 項 報 告 發 表 於 本 期 的 科 學 雜 誌 內 ， 據 主 持 是 項 研 究 主 管 Gudkor 稱 ， 目 前 此 藥 物 只 在 老 鼠 身 上 試 驗 成 功 ， 研 究 員 正 打 算 推 廣 試 驗 到 狒 狒 身 上 ， 預 計 一 年 之 後 便 可 作 臨 床 實 驗 。

堵 塞 P53 保 護 好 細 胞

Pifithrin 的 作 用 是 堵 塞 體 內 的 一 個 細 胞 因 子 P53 。 此 P53 因 子 的 作 用 在 正 常 情 況 是 用 來 清 除 致 癌 的 壞 死 細 胞 ， 令 壞 死 細 胞 「 自 殺 」 的 。

當 病 人 接 受 放 射 治 療 或 化 療 時 ， 有 很 多 不 是 癌 細 胞 的 細 胞 往 往 同 時 遭 受 損 害 ， 在 此 損 害 細 胞 未 能 有 充 分 時 間 復 原 之 前 ， P53 便 執 行 「 清 除 」 任 務 ， 迫 這 些 受 損 的 細 胞 自 殺 ， 結 果 便 造 成 病 人 有 一 系 列 癌 療 程 的 副 作 用 ─ ─ 如 嘔 心 、 貧 血 、 脫 髮 和 免 疫 系 統 減 弱 等 等 。

而 Pifithrin 的 作 用 是 能 將 P53 的 活 動 停 頓 約 三 小 時 ， 在 此 三 小 時 內 某 些 受 損 細 胞 可 以 復 原 ， 而 當 P53 在 三 小 時 後 繼 續 運 作 時 ， 便 不 會 連 這 些 曾 經 受 損 的 好 細 胞 也 一 并 清 除 了 。

研 究 員 將 Pifithrin 注 入 30 隻 患 癌 的 老 鼠 體 內 ， 發 現 它 們 對 癌 放 射 和 化 療 療 程 的 耐 受 性 增 強 了 ， 全 部 老 鼠 均 能 活 上 8 個 半 月 。 而 另 外 一 組 不 注 射 Pifithrin 的 30 隻 老 鼠 中 只 有 5 隻 活 到 8 個 半 月 。

Sep 1999

醫 學 人 員 一 直 以 來 都 關 注 並 冀 圖 研 究 出 為 何 前 列 腺 癌 往 常 會 擴 散 至 骨 部 的 原 因 。 國 際 性 癌 症 研 究 雜 誌 最 近 報 導 ， 由 美 國 馬 利 蘭 州 一 研 究 所 的 實 驗 結 果 ， 推 斷 一 種 名 為 “Osteonectin ” 的 骨 髓 內 細 小 蛋 白 質 是 引 致 前 列 腺 癌 併 發 症 的 主 因 。

蛋 白 質 ， 是 很 容 易 吸 引 癌 細 胞 進 入 骨 髓 ， 並 且 能 刺 激 癌 細 胞 去 侵 襲 骨 髓 ， 導 致 骨 痛 及 骨 折 等 併 發 症 產 生 。

他 們 並 發 現 此 蛋 白 質 能 導 致 骨 鈣 化 。 一 般 治 乳 癌 的 藥 物 亦 有 部 份 含 有 Osteonectin ， 故 亦 會 產 生 酵 素 及 導 致 癌 細 胞 進 入 骨 髓 內 。 是 以 乳 癌 亦 被 發 現 為 較 易 擴 散 至 骨 頭 的 癌 症 之 一 。

研 究 員 認 為 目 前 比 較 有 效 的 對 付 辦 法 是 注 射 此 種 蛋 白 的 抗 體 去 防 止 癌 細 胞 進 入 或 寄 生 在 骨 髓 內 。

Sep 1999

美 國 食 品 及 葯 物 管 理 局 於 9 月 16 日 正 式 批 准 一 只 新 的 抗 乳 癌 化 療 葯 物 出 售 。

這 只 名 為 Ellence ( 科 學 名 為 epirubicin) 的 化 療 葯 可 治 療 早 期 由 乳 癌 擴 散 至 淋 巴 結 癌 腫 的 女 性 。

現 時 美 國 每 年 有 約 180,000 名 女 性 患 上 不 同 程 度 的 乳 癌 。 其 中 有 75,000 名 是 由 於 乳 癌 擴 散 至 淋 巴 結 而 需 要 輔 助 化 療 的 。

生 產 Ellence 的 普 強 葯 廠 將 葯 物 作 五 年 時 間 的 測 試 ， 臨 床 實 驗 一 批 為 數 716 個 乳 癌 病 患 人 士 ， 發 現 服 用 Ellence 的 人 士 有 62% 未 有 舊 病 復 發 的 情 況 ， 而 服 用 其 他 一 種 較 普 遍 的 化 療 葯 的 患 者 則 只 有 53% 未 有 舊 病 復 發 。

副作用─嘔吐、脫髮及感染

只 是 ， 服 用 Ellence 亦 有 一 些 副 作 用 如 嘔 吐 、 脫 髮 ， 和 易 受 感 染 等 等 。 此 葯 更 有 引 發 心 臟 損 壞 及 肺 炎 的 少 量 可 能 性 。

結 果 ， 專 家 現 在 可 以 將 研 究 作 個 別 發 展 。 而 抗 氧 化 治 療 將 成 為 治 療 酒 精 性 肝 臟 疾 病 的 一 個 大 方 向 。

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治癌新法：腫瘤萎縮治療法

據 美 國 波 士 頓 兒 童 醫 院 醫 療 中 心 的 研 究 員 在 科 學 雜 誌 發 表 的 一 項 報 告 指 出 ， 用 一 種 抗 凝 血 蛋 白 質 注 射 入 老 鼠 身 上 能 將 瘤 腫 明 顯 的 縮 小 。 這 一 個 新 發 現 可 能 成 為 未 來 對 治 腫 瘤 的 一 個 大 方 向 。

已 發 表 的 研 究 報 告 顯 示 瘤 腫 是 經 由 微 細 血 管 輸 送 養 份 而 得 以 生 長 ， 並 且 在 經 時 間 內 分 裂 成 億 萬 只 癌 細 胞 。 此 一 過 程 名 叫 「 angiogenesis 」 。

而 針 對 此 過 程 的 「 anti - angiogenesis 」 治 療 方 法 不 是 殺 死 癌 細 胞 ， 而 是 透 過 抗 凝 血 蛋 白 質 去 干 擾 細 胞 微 細 血 管 的 流 通 ， 令 癌 細 胞 得 不 到 賴 以 生 長 和 分 裂 的 養 份 ， 從 而 成 功 地 將 腫 瘤 自 然 地 萎 縮 了 。

此 治 療 方 法 的 另 一 個 優 點 是 沒 有 其 他 治 療 腫 瘤 過 程 的 副 作 用 。

由 於 這 種 療 法 目 前 尚 在 試 驗 階 段 ， 試 驗 對 象 只 限 在 老 鼠 身 上 。 研 究 員 表 示 將 會 作 範 圍 較 大 的 試 驗 ， 在 得 到 較 明 顯 的 數 據 基 礎 之 後 ， 才 作 進 一 步 臨 床 實 驗 。

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據 新 華 社 報 道 ， 日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 ， 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 ， 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 ， 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF ， 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。

原 因 是 香 蕉 內 一 種 稱 為 三 硝 基 芴 酮 （ TNF ） 的 物 質 ， 有 抗 癌 作 用 ， 香 蕉 愈 成 熟， 抗 癌 效 能 愈 高 ， 尤 以 蕉 皮 黑 斑 愈 多 的 香 蕉 最 有 效， 故 進 食 較 熟 的 香 蕉 會 較 食 「 生 蕉 」 為 佳。

有 關 研 究 于 稍 後 會 進 一 步 尋 找 該 抗 癌 成 分 中 的 有 效 物 質 ， 看 能 否 研 製 成 無 副 作 用 的 抗 癌 藥 。

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假 若 食 米 儲 存 不 當 ， 極 容 易 發 霉 變 黃 而 產 生 黃 麴 毒 素 。 實 驗 證 實 黃 麴 毒 素 與 肝 癌 的 發 生 有 極 密 切 的 關 係 ， 因 此 我 們 在 淘 洗 米 的 時 候 ， 必 須 注 意 米 粒 有 無 變 黃 或 發 霉 。

東 方 人 擅 於 利 用 鹽 漬 及 醃 製 法 來 保 存 食 物 ， 目 前 已 證 實 醃 魚 與 鼻 咽 癌 有 密 切 的 關 聯 ， 為 了 延 長 食 物 的 保 存 期 限 或 維 持 食 品 的 色 澤 及 美 昧 ， 而 添 加 許 多 防 腐 劑 、 染 色 劑 及 食 品 添 加 劑 ， 這 些 添 加 物 大 多 含 有 亞 硝 酸 鹽 ， 在 胃 酸 作 用 下 形 成 亞 硝 酸 氨 ， 是 強 力 的 致 癌 物 質 。

根 據 研 究 ， 發 現 東 方 人 好 發 食 道 癌 及 胃 癌 ， 可 能 與 長 期 攝 取 含 亞 硝 酸 鹽 這 類 的 物 質 有 關 。 此 外 ， 飲 食 習 慣 逐 漸 西 化 ， 過 量 攝 取 漢 堡 、 乳 酪 、 炸 雞 等 富 含 動 物 性 脂 肪 及 蛋 白 貿 食 品 ， 再 加 上 食 品 處 理 精 緻 化 ， 纖 維 含 量 大 減 ， 皆 大 大 增 加 乳 癌 及 大 腸 直 腸 癌 的 發 生 率 。

80%的癌症是環境因素造成的，飲食可能佔50%，目前公認的致癌食物如下：

1. 含 突 變 劑 量 高 之 食 物 ： 烤 魚 、 烤 肉 、 烤 餅 。
   
2. 高 脂 肪 飲 食 ： 高 脂 肪 、 肉 類 及 糖 份 之 食 物 攝 取 量 過 高 的 ， 其 大 腸 癌 、 乳 癌 及 子 宮 頸 癌 發 生 率 高 。
   
3. 有 害 物 質 污 染 物 之 食 物 ： 例 如 蔬 菜 中 之 農 藥 殺 蟲 劑 、 食 品 中 之 人 工 添 加 物 。
   
4. 油 炸 及 燻 烤 之 食 物 ： 例 如 油 條 、 炸 魚 、 烤 牛 肉 、 烤 鴨 、 烤 雞 等 食 物 ， 在 此 類 食 品 製 作 過 程 中 ， 會 降 低 食 品 之 營 養 成 份 破 壞 維 生 素 ， 同 時 產 生 致 癌 物 質 。