|
|
今日營養
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
高 血 壓 患 者 的 飲 食 原 則 ： 1. 攝 取 圴 衡 的 飲 食 。 2. 多 攝 取 含 高 纖 維 質 的 食 物 ， 如 ： 新 鮮 水 果 、 蔬 菜 ， 以 預 防 便 秘 。 3. 少 攝 取 含 高 鈉 質 的 食 品 ，...
|
|
今日營養/營養專題
為忙碌都市人而設 現 代 都 市 人 都 是 忙 碌 的 一 群 ， 根 據 統 計 很 多 香 港 人 都 是 忙 得 每 天 連 吃 早 餐 的 時 間 都 沒 有 。 但 這 並 不 是 一 件 值 得 鼓 勵 的 事 ， 據 營...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
雀 巢 出 產 的 百 福 鮮 豆 漿 ， 豆 腐 花 及 甘 脆 朱 古 力 ， 先 後 被 驗 出 含 有 基 因 改 造 成 分 。 雀 巢 牛 奶 香 港 有 限 公 司 終 於 2 月 10 日 發 表 聲 明 ， 謂 由 於 關 注 到...
|
|
今日營養/營養專題
往 日 男 士 常 有 的 觀 念 ， 是 " 男 以 材 (財) 為 貌 "，認 為 才 幹 或 經 濟 條 件 是 女 性 最 先 決 的 選 擇 配 偶 條 件 ， 但 一 項 最 新 調 查 卻 指 出 ，男 士 禿 頭 與 否 ， 原...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
平 日 我 們 所 吃 的 食 物 中 ， 動 物 性 食 物 所 含 的 必 須 胺 基 酸 多 且 完 整 ， 但 是 植 物 性 的 食 物 就 常 缺 乏 植某 些 胺 基 酸 ， 而 素 食 者 的 食 物 來 源 是...
|
|
今日營養/營養專題
曾 幾 何 時 , 基 因 食 品 是 解 決 第 三 世 界 糧 荒 的 聖 藥 , 亦 是 跨 國 財 團 的 一 棵 搖 錢 樹。 只 是 凡 事 無 絕 對 , 群 眾 的 選 擇 主 導 一 切 。 在 未 可 知 後 果 的 危 機...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
很 多 人 會 特 別 偏 嗜 某 些 特 定 的 食 物 ， 這 可 能 是 過 敏 症 的 一 種 ， 但 大 部 份 人 卻 是 由 於 身 體 機 能 上 欠 缺 某 種 維 他 命 礦 物 質 的 徵 兆 ... ...
|
|
今日營養/營養專題
對 花 生 或 花 生 醬 有 異 常 偏 嗜 ， 是 「 異 常 食 慾 」 的 十 大 症 狀 之 一 。 因 為 在 花 生 醫 中 ， 含 有 豐 富 的 維 他 命 B 群 。 假 如 您 發 現 到 ， 您 時 常 去 取 瓶 中...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
偏 好 吃 乾 果 仁 的 人 ， 可 能 在 飲 食 中 喜 歡 多 些 蛋 白 質 、 維 他 命 B 和 脂 肪 。 特 別 喜 歡 較 鹹 果 仁 的 人 ， 可 能 只 是 需 要 鈉 。 處 於 緊 張 狀 態 的 人 比...
|
|
今日營養/營養專題
特 別 喜 吃 歡 煙 肉 的 人 ， 大 都 是 為 了 脂 肪 。 特 別 是 正 在 嚴 格 節 食 中 的 人 ， 更 加 容 易 有 想 吃 脂 肪 的 衝 動 。 但 是 煙 肉 不 僅 含 有 飽 和 脂 肪 ， 而 且...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
美 國 甜 瓜 中 ， 含 有 量 的 鉀 和 維 他 命 A 。 四 分 之 一 的 甜 瓜 中 ， 含 有 3400 IU 的 維 他 命 A 。 這 種 甜 瓜 中 ， 還 含 有 維 他 命 C 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 biotin 、 inositol...
|
|
今日營養/營養專題
不 論 喜 歡 吃 青 色 或 黑 色 橄 欖 的 人 都 好 ， 大 多 數 是 在 需 求 食 鹽 。 通 常 ， 先 伸 出 手 去 拿 橄 欖 的 人 ， 甲 狀 腺 機 能 衰 退 的 人 居 多 。
|
|
|
|
|
13. 鹽 
今日營養/營養專題
喜 歡 吃 鹽 的 人 ， 很 可 能 是 甲 狀 腺 的 碘 不 足 ， 或 是 低 鹽 症 的 艾 迪 生 氏 病 ﹝Addison disease 使 皮 膚 呈 褐 色 的 副 腎 疾 病 ﹞ 。 高 血 壓 的 人 喜 歡 吃 鹽 ，...
|
|
今日營養/營養專題
巧 克 力 也 是 最 主 要 的 異 常 偏 好 的 食 品 之 一 。 吃 巧 克 力 上 癮 的 人 ， 也 可 說 是 吃 砂 糖 上 癮 和 咖 啡 因 上 癮 。 ﹝ 一 杯 巧 克 力 之 中 ， 含 有 5 - 10 mg 的 咖...
|
|
|
|
|
今日營養/營養專題
雖 然 已 經 是 成 人 ， 但 還 不 斷 地 喝 牛 乳 ， 這 可 能 是 對 鈣 質 的 需 求 。 還 可 能 是 身 體 正 需 要 色 胺 基 酸 ﹝tryptophan﹞ 、 白 胺 基 酸 ﹝leucine﹞ 和 離 胺...
|
|
今日營養/營養專題
引 起 特 別 偏 好 的 可 能 是 ， 中 國 料 理 中 所 含 的 「 麩 胺 基 酸 鈉 」 ﹝ MSG - 味 素 ， 化 學 調 味 料 ﹞ 的 原 因 。
|
|
|
|
