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誰來晚餐? 搭伙呷飯成新潮流

現在除了共享經濟夯,隨著上班族工作忙碌,加上外食餐費越來越高,讓網路上出現不少「搭伙」平台。臺北市政府衛生局自106年率先全國納管搭伙網,啓動「搭伙心食堂計畫」。舉辦衛生烹飪課程,邀請營養師、餐飲系講師、餐廳主廚現場教學,透過實際烹飪課程實作帶入預防食品中毒事件發生。

共享新概念領長者步出家門

臺北市衛生局黃世傑局長表示,搭伙是一個創新的共享概念。該計畫更首次深入家庭,輔導煮夫、煮婦的衛生觀念,希望藉由家庭為核心,建立餐飲衛生自主管理能力。黃世傑進一步指出,因臺北市老年人口比率高達15.9%,因此老人共餐據點也是此次衛生局輔導的重點對象。期望藉由搭伙心食堂的輔導,鼓勵長者走出家中,在共餐的歡樂氣氛下結交朋友、分享生活,促進食慾和營養吸收。

衛生局推食譜電子書讓民眾安心享美味

黃世傑指出,除了將實際烹飪過程帶入食品安全衛生管理法重點與衛生觀念,更進一步走訪開伙人家中進行廚房環境衛生輔導,提供具體改善建議。臺北市衛生局亦將在年底推出「搭伙心食堂」食譜電子書,讓開伙人跟搭伙人彼此可以兼顧健康美味及營養均衡,同時更安心的共享美味料理,享受家的味道。

相關搭伙訊息均可洽衛生局及1999熱線

臺北市衛生局為持續提升臺北市民眾食安幸福感,以好還要更好為目標。「搭伙」相關新政策及講習資訊均公布於衛生局網站,民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義,也可電洽臺北市民當家熱線1999轉7089。

 

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