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補充體力又抗癌 營養醫學一舉兩得

癌症一直高居死亡原因的第一位,雖然隨著醫療進步,治療與藥物種類越來越多樣化,但癌症病人在治療期間,體力與食慾會慢慢降低,進而會導致癌症惡病質,甚至造成死亡。根據統計,有8成癌症病人曾發生營養缺乏的症狀,而有22%病人死於癌症惡病質,而非腫瘤本身。

惡病質是因為營養不良導致新陳代謝異常,進而會影響全身的器官,其症狀包含有身體肌肉萎縮、血糖控制不良、體重減輕、倦怠無力、食慾不振等,如何提供有效的措施來預防和治療癌症惡病質,在抗癌過程中佔有很重要的一環。 許多研究指出,魚油、硒酵母與抗氧化劑等具有抗發炎功效,對於改善癌症病人營養狀況與減輕放化療副作用有所助益。國立台灣海洋大學食品科學系教授吳彰哲比喻,癌症與人體的關係正如關在一個籠子裡的兩隻獅子,癌症細胞是大獅子,正常細胞是小獅子,若都不攝取營養時,大獅子就會將小獅子吃掉,,若是給予正確適當的營養,雖然會被大獅子先吃掉,但是大獅子在吃飽後就不會去吃掉小獅子,而小獅子也能從中獲取足夠的營養來對抗,而全營養品的功用就是一方面增加正常細胞的運作,一方面抑制癌症細胞的發展。

在吳彰哲教授的研究中,找到化療造成惡病質的路徑機轉,並因此尋獲減緩癌症惡病質方法。以動物試驗為例,發現腫瘤小鼠在照射第一次的放射線後,如果持續餵食全營養配方,不僅減少腫瘤的數量,也維持腫瘤小鼠的體重。他特別提出魚油,其中的EPA,DHA成分,可以降低發炎反應,增加免疫力調節。他指出,市面上魚油的種類很多,一定要選擇天然三酸甘油酯型式 ( T.G. form )的魚油,在體內的吸收度才會好。

另一項可以同時抗氧化,抗老化,抗癌的物質則是硒,吳彰哲教授表示,硒是一種微量元素,廣泛存在於土壤中,且其容易被動、植物所吸收。

他進一步說明,對人體有益的是有機型態的硒酵母, 是以特殊專利酵母菌種所培養,使礦物質硒在酵母體內轉化成無毒的有機形態,不但不具毒性且吸收度較無機型態的硒酸鈉高,因此硒補充劑的保健成效及安全性與其型態有很大的關係。吳彰哲教授認為癌症患者食用「酵母硒」,可以讓癌細胞產生自殺的功能,並能活化免疫細胞,讓它繼續運作。

為癌症所苦的患者人數不斷增加,患者年齡也有年輕化的趨勢,如何適當補充腫瘤專用的全營養品,使癌症病人在治療過程中保護正常細胞、降低化放療的副作用、增加化療藥物的作用,才能藉此延長存活及提高生活品質。

 

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