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魚 生 及 未 經 煮
熟 的 生 肉 、 生 菜 等 ， 就 算 沖 洗 得 如 何 乾 淨 徹 底 ， 也
不 應 給 孩 子 吃 。 食 物 中 毒 的 原 因 都 離 不 開 未 熟 透 的
食 物 ， 徹 底 加 熱 是 防 中 毒 的 必 殺 技 。
這 裡 所 說 的 ， 是 指 當 食 物 煮 好 後 不 久 ， 再 翻 吃 前 必
須 再 加 熱 的 步 驟 ， 若 將 一 煲 湯 放 在 廚 房 三 天 ， 內 裡
肉 類 已 變 壞 ， 之 後 就 算 如 何 加 熱 ， 也 難 將 細 菌 驅 走
。
微 波 爐 的 放 射 線 ， 亦 不 能 徹 底 殺 滅 細 菌 ， 必 須 讓 食
物 在 沸 水 中 加 熱 至 沸 騰 狀 態 才 算 完 成 加 熱 程 序 。 |
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| 不
宜 讓 小 孩 生 吃 番 茄 。 |
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| 吃
生 菜 的 同 時 ， 亦 會 吃 下 大 量 有 害 細 菌 。 |
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| 小
孩 生 吃 魚 生 易 染 病 。 |
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| 將
食 物 徹 底 煮 熟 ， 是 防 止 食 物 中 毒 的 基 本 。 |
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| 湯
放 在 廚 房 太 久 ， 湯 中 的 肉 類 易 變 壞 ， 有 損 健 康 。 |
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| 微
波 爐 的 放 射 線 不 能 徹 底 滅 細 菌 。 |
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| 將
食 物 放 在 水 中 加 熱 至 沸 騰 ， 才 能 殺 死 細 菌 。 |
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| 將
食 物 徹 底 煮 熟 ， 才 能 吃 得 健 康 。 |
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