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198fc-c0901.jpg (11096 bytes) 潤 燥 止 咳
川貝母豆腐燉冰糖
材 料
川 貝 母 ２ 錢
豆 腐 ２ 件
冰 糖 適 量
水 適 量
食 療 解 碼
川 貝 母 有 滋 潤 作 用 ， 尤 對 小 兒 咳 嗽 有 效 。
豆 腐 由 黃 豆 加 工 製 成 ， 因 黃 豆 含 有 豐 富 蛋 白 質 ， 故 營 養 價 值 極 高 。
功 能
潤 燥 ， 止 咳 ， 有 化 痰 作 用
製 作 過 程
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１ 川 貝 母 洗 淨 ， 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。

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２ 將 川 貝 母 研 碎 ， 備 用 。
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３ 冰 糖 洗 淨 ， 用 適 量 水 將 之 煮 溶 ， 備 用 。
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４ 豆 腐 洗 淨 ， 瀝 乾 水 分 ， 備 用 。
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５ 將 豆 腐 ， 川 貝 母 和 冰 糖 水 放 入 燉 盅 。
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６ 燉 約 4 5 分 鐘 ， 即 成 。 豆 腐 最 好 要 原 件 ， 不 要 搗 爛 。

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