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198fc-c0801.jpg (10478 bytes) 補 腦 潤 喉
腐竹雞蛋煲鮮奶
材 料
腐 竹 1 塊
雞 蛋 2 隻
紅 棗 5 粒
冰 糖 適 量
水 適 量
食 療 解 碼
鮮 奶 有 完 全 蛋 白 質 ， 能 增 強 人 體 抗 病 能 力 。 鮮 奶 含 有 乳 糖 ， 有 助 兒 童 腦 髓 和 神 經 的 發 育 及 形 成 。
雞 蛋 含 有 完 全 蛋 白 質 ， 是 幼 嬰 兒 童 成 長 所 必 須 的 物 質 ， 且 鐵 質 豐 富 ， 有 補 血 功 能 。
功 能
潤 喉 、 補 腦 、 增 強 抗 病 能 力
製 作 過 程
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１ 腐 竹 用 水 洗 乾 淨 ， 備 用 。

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２ 紅 棗 洗 淨 後 去 核 ， 備 用 。
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３ 將 一 隻 雞 蛋 用 滾 水 煮 熟 ， 去 殼 ， 備 用 。
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４ 將 腐 竹 、 紅 棗 、 熟 雞 蛋 放 入 煲 中 落 適 量 水 煮 滾 ， 再 用 中 火 煮 腐 竹 融 化 。
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５ 再 落 水 將 另 一 隻 雞 蛋 去 殼 ， 用 筷 子 攪 至 起 泡 ， 慢 慢 倒 入 煲 中 ， 攪 勻 。
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６ 將 鮮 奶 倒 入 煲 中 ， 再 滾 起 即 可 熄 火 ， 和 飲 用 。
 

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