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198fc-c0701.jpg (10831 bytes) 促 進 發 育
番茄南瓜滾魚湯
材 料
梭 羅 魚 半 斤
蕃 茄 2 個
南 瓜 半 斤
生 薑 2 片
鹽 適 量
油 適 量
水 適 量
食 療 解 碼
南 瓜 肉 益 氣 潤 肺 。
番 茄 能 生 津 止 渴 ， 健 胃 消 食 ， 增 進 食 慾 。
梭 羅 魚 魚 肉 含 有 蛋 白 質 。 魚 肉 是 肉 類 中 最 易 為 人 體 消 化 的 ， 其 蛋 白 質 亦 易 為 人 體 吸 收 。
功 能
補 中 益 氣 ， 健 胃 消 滯 ， 促 進 發 育 使 兒 童 快 高 長 大 。
製 作 過 程
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１ 梭 羅 魚 去 鰓 及 內 臟 ， 用 清 水 洗 淨 ， 瀝 乾 水 起 油 鑊 ， 煎 香 梭 羅 魚 。

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２ 將 煎 香 的 梭 羅 魚 放 入 一 個 乾 淨 之 湯 袋 內 ， 綁 好 袋 口 備 用 。
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３ 南 瓜 切 開 ， 去 核 洗 淨 ， 連 皮 切 件 備 用 。
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４ 蕃 茄 洗 淨 切 件 、 去 核 備 用 。
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５ 煲 滾 水 放 入 梭 羅 魚 、 蕃 茄 、 南 瓜 及 薑 片 ， 用 中 火 煮 半 小 時 。
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６ 湯 滾 後 ， 先 將 裝 有 梭 羅 魚 的 魚 袋 取 出 ， 再 落 些 少 鹽 調 味 即 成 。
 

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