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198fc-c0301.jpg (10752 bytes) 安 神 益 智
黨參紅棗山斑魚湯
材 料
黨 參 1 兩
紅 棗 1 0 粒
山 斑 魚 1 斤
生 薑 2 片
鹽 及 油 適 量
水 適 量
食 療 解 碼
山 斑 形 狀 與 生 魚 相 似 ， 有 袪 風 涼 血 及 解 毒 功 能 。
黨 參 又 名 防 黨 ， 功 能 補 中 益 氣 。
紅 棗 有 養 胃 健 脾 ， 益 血 壯 神 功 能 。
功 能
增 強 抗 病 能 力 ， 強 壯 身 體 ， 且 有 益 智 安 神 功 效 。
製 作 過 程
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１ 黨 參 洗 淨 ， 剪 段 備 用 。

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２ 紅 棗 洗 淨 ， 去 核 備 用 。
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３ 生 薑 刮 皮 洗 淨 ， 切 2 片 備 用 。
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４ 山 斑 魚 去 鱗 ， 切 洗 乾 淨 ， 抹 乾 水 分 ， 用 些 少 鹽 搽 勻 魚 身 ， 開 油 鑊 將 魚 煎 至 微 黃 ， 備 用 。
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５ 煲 中 放 入 清 水 、 黨 參 、 紅 棗 、 薑 片 煮 滾 ， 再 落 山 斑 魚 ， 改 用 慢 火 煲 3 小 時 。
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６ 落 些 少 幼 鹽 調 味 即 成 。
  

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