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田七烏雞湯
分 娩 時 身 體 大 量 失 血 ， 又 欠 進 補 ， 就 會 脾 腎 兩 虛 ，
面 黃 乏 力 ， 要 調 理 好 身 體 ， 就 要 經 常 飲 用 滋 補 湯 水
。 產 婦 飲 田 七 烏 雞 湯 ， 當 能 收 強 心 補 血 ， 袪 瘀 止 血
的 作 用 ， 裨 益 身 心 ， 神 采 再 現 。
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| 材 料 |
烏 雞（ 竹 絲 雞 ）── 1 隻
南 棗 ── 6 粒
陳 皮 ── 1 塊
田 七 ── 4 錢
水 ── 6 碗 |
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| 調 味
料 |
| 鹽 ── 1 茶 匙 （ 撥 平 匙
面 ） |
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| 製 作 過 程 |
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| １ 南 棗 用 水 浸 洗 ， 烏 雞 切
洗 ， 切 去 雞 尾 。 |
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| ２ 田 七 砸 碎 ， 連 同 其 他 已
洗 淨 的 材 料 一 併 放 入 燉 盅 內 ， 隔 水 燉 4 小 時 ， 落 鹽 調
味 ， 便 可 飲 用 。 |
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| 貼 士 ＊ 田 七 表 皮 黑 而 有 光 澤 屬
正 貨 ， 表 皮 白 則 是 移 種 品 種 。
＊ 烏 雞 又 名 竹 絲 雞 ， 田 七 煲 湯 有 食 療 作 用 ， 可 益 陰
補 血 ， 兼 且 補 而 不 燥 。
禁 忌
＊ 孕 婦 不 宜 飲 用 田 七
烏 雞 湯 。 |
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