潤 膚 消 黃
雪耳薑糖珍珠奶
材 料
雪 耳 5 錢
西 米 1 兩
鮮 奶 半 杯
生 薑 1 片
冰 糖 適 量
水 4 杯
食 療 解 碼
西 米 即 西 谷 米 ， 是 印 度 尼 西 亞 特 產 ， 是 用 木 薯 粉 、 麥 淀 粉 、 苞 谷 粉 加 工 而 成 圓 珠 形 粉 粒 。 西 米 有 皮 膚 回 復 天 然 潤 澤 之 功 能 。
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 是 生 於 枯 木 上 的 膠 質 菌 ， 功 能 潤 肺 滋 陰 ， 活 血 清 熱 ， 補 腦 強 心 。
生 薑 能 健 胃 溫 中 ， 旺 盛 新 陳 代 謝 。
功 能
小 孩 食 慾 欠 佳 ， 面 黃 消 瘦 兼 虛 不 受 補 ， 飲 用 此 糖 水 就 能 增 進 小 朋 友 食 慾 ， 有 益 身 心 ， 又 有 潤 膚 作 用 。
製 作 過 程
１ 雪 耳 用 水 浸 軟 ， 去 蒂 、 洗 淨 、 撕 成 小 塊 ， 備 用 。
２ 西 米 用 清 水 浸 透 ， 沖 洗 乾 淨 ， 備 用 。
３ 將 四 杯 水 注 入 煲 中 ， 加 薑 片 、 雪 耳 ， 煲 滾 至 雪 耳 軟 滑 。
４ 撈 出 薑 片 棄 掉 ， 放 入 西 米 和 碎 冰 糖 ， 用 中 火 煮 。
５ 煮 至 西 米 呈 透 明 及 冰 糖 溶 解 。
６ 注 入 牛 奶 ， 略 滾 即 可 飲 用 。
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