坐月湯水篇

s177-hr-c02.gif (14254 bytes)

魚片蝦仁豆腐湯	蛋黃二蓮湯	金針雲耳魚尾湯
金針豆腐瘦肉湯	黑豆首烏牛肉湯	雪耳雞蛋竹笙湯

產後如果感到口渴涸乾，心煩氣躁，夜眠不安，心悸失眠，用金針、豆腐煲瘦肉湯飲用，就能收除內熱，增食慾之功效，兼可保健通乳，健脾安神，做個健康快樂媽咪。

材料：
　水　 4 碗

　金針　 1 兩

　瘦肉（出水） 4 兩

　豆腐　 1 塊

調味料：
　　鹽　 1/2 茶匙　


1 豆腐切件	2 金針用水浸洗	3 將已汆水的瘦肉、金針放入煲內煲 1 小時（用文火煮），再將豆腐放入煲內滾 5 分鐘，加鹽（半茶匙）調味即成。

金針金針性味甘、微寒，功能安神，下乳、清熱，對治療失眠尤為顯著。

禁忌脾胃虛寒者不宜飲用金針豆腐瘦肉湯。

腎虛血虛，滋補不足，致早生白髮，頭髮大量脫落，腰膝痠軟。常飲黑豆首烏牛肉湯，可使頭髮烏黑，補腎袪風，兼有防衰老功效，最適合貪靚媽咪。

材料：
水　 8 碗

牛肉　 5 兩𠕇

龍眼肉　 5 錢

何首烏　 6 錢

黑豆　 3 兩

紅棗　 1 2 粒

調味料：

鹽　 1 / 2 茶匙

薑　 1 片

油　 1 茶匙


1 黑豆用水浸 6 小時	2 牛肉洗淨切片	3 將所有材料洗淨，放入煲內煲滾，再用文火煲 1 1/2 小時，落鹽即可。

何首烏 　
何首烏有補腎，促進新陳代謝、烏髮功能。

牛肉
牛肉的營養價值比豬肉還高，具滋補強身功效。肉色鮮紅，有光澤，肉紋幼細，質實具彈性便是新鮮牛肉。

禁忌
何首烏忌與蘿蔔、蒜、蔥、鐵器共煮。
泄瀉便稀，腹脹者不宜食用何首烏。

婦女產後既要滋補調理身體，亦要兼顧儀容，希望能減肥潤膚。用雪耳，雞蛋煲竹笙湯作食療，可收消脂減胖，滑膚養顏功效，最適合愛靚的媽咪食用。

材料：
　水　 5 碗

　竹笙　 3 兩

　雪耳　 5 錢

　蛋　 2 隻

調味料：
　薑　 3 片

　蔥　 1 條

　鹽　半茶匙


1 煲滾水加薑片𧩓一條，將竹笙放入煲內煮 5 分鐘（除竹笙的異味）後，撈起竹笙切去頭、尾備用。	2 雪耳浸軟，去蒂。	3 將竹笙，雪耳放入煲中煲滾，中火煮 1 0 分鐘後，落蛋漿，放鹽調味即成。

竹笙

竹笙是一種真菌，有止痛、補氣，降低膽固醇功效。竹笙以色白無斑點為佳品。

雪耳

雪耳以白中帶黃，質旣為靚貨。


Healthno1.com		Beautyno1.com