江 瑤 柱

療 效 ：

滋 養 潤 燥 ， 補 益 身 體 ， 強 壯 機 能 ， 對 於 腎 虛 、 頭 昏 眼 花 、 眼 睛 乾 澀 、 盜 汗 、 血 壓 高 、 耳 鳴 、 筋 骨 萎 軟 無 力 均 有 功 效 。

食 譜

冬 菇 清 燉 江 瑤 柱

用 料 ：

干 貝 （ 江 瑤 柱 ） 二 兩 ， 瘦 肉 五 兩 ， 冬 菇 二 兩 ， 上 湯 或 開 水 兩 湯 碗 ， 薑 數 片 。

做 法 ：

先 將 乾 貝 用 清 水 浸 幾 小 時 ， 然 後 用 湯 水 煮 半 小 時 備 用 。 瘦 肉 主 要 用 作 調 味 ， 斬 件 飛 水 後 備 用 。 冬 菇 先 用 清 水 浸 軟 ， 去 蒂 後 備 用 。 以 上 材 料 弄 妥 後 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 湯 水 至 八 成 滿 ， 用 紗 紙 封 口 ， 隔 水 燉 三 小 時 ， 然 後 取 出 調 味 上 桌 。

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