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癌友這樣吃 吃得好、吃得下、活更久

癌症病友們對於飲食知識不足,在不知如何正確補充營養等狀況下常導致營養不良、體重減輕,醫院營養師林昱蓁為大家介紹癌症治療階段性的營養需求,及治療前、治療期間和治療後的正確飲食方法,讓癌友不再為了飲食選擇而困擾。

平均每5分6秒就有1人罹癌

苗栗醫院長許振榮指出,根據國健署公布最新統計,台灣10大癌症發生率,癌症時鐘較前1年快12秒,平均每5分6秒就有1人罹癌。

然而罹病後的癌症病人,常因營養相關知識錯誤,或不了解該怎麼補充適當的營養,造成營養不良和體重減輕,影響癌症治療以及預後。營養教育不但能增加存活率,減少治療副作用,藉此得到更好的生活品質。

除了飲食改變 適度活動也增強體力

林昱蓁營養師表示,在癌症的治療期間的病人,建議每天均衡攝取六大類的食物,加上癌症患者對於熱量與蛋白質的需求量會比一般人多,飲食必須依病人的治療種類與病人的狀況調整。

遇到常見的副作用,如食慾不振、體重減輕、噁心、嘔吐、腹瀉、便祕、黏膜發炎及口腔癌、白血球低下時的飲食調整與加強,也格外重要。除了飲食的改變,適度的活動,讓心情保持愉悅也能促進食慾,增加病人的體力。

預防癌症原則的建議治療後仍應遵守

林營養師對預防癌症的建議包含維持理想體重,增加蔬菜、水果、全穀根莖類的攝取,限制紅肉及其加工品的攝取,適量飲酒(男性小於2個酒精當量,女性小於1個酒精當量(1個酒精當量=2份脂肪=90大卡熱量=12盎司(360 c.c.)啤酒=5盎司盎司(150c.c.)釀造酒=1.5盎司(45 c.c.)蒸餾酒)。

為了避免攝取太鹹或使用鹽的加工品,每天30分鐘的身體活動,營養師進一步說明,這些預防癌症原則的建議,不止適用於一般人,對完成治療後的病人,仍應該遵循。(文章授權提供/優活健康網; 林昱蓁 -衛福部苗栗醫院營養師)